食补钙红黑榜

来源 :幼儿教育·父母孩子版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nicday
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  钙是人体内含量最多的矿物质,99%的钙在骨骼及牙齿中,1%的钙分布在体液和细胞内。骨骼就像一个钙库,血液能够根据需要“提取”或“充值”。
  在孩子的成长过程中,要想孩子长得又高又壮,补钙是必不可少的,而日常饮食是我们补钙的最佳选择。
  补钙红榜
   每天喝点牛奶
  牛奶和奶制品是鈣的重要来源,因为牛奶中的钙量丰富且吸收率高,特别适合孩子食用。另外,牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,容易消化,食用方便,是一款“天然钙片”。
  钙含量:牛奶104mg/100g。
   常吃豆制品
  清淡又爽口的豆腐能补充孩子钙的吸收,促进孩子的骨骼生长。豆腐中有丰富的蛋白质,也很适合跟各种食材搭配烹调,满足孩子的口味。但并不是所有的豆制品都补钙,比如豆浆含钙量就很低,因为加较多的水,钙就被稀释成了10mg/100g。
  钙含量:卤水豆腐138mg/100g、石膏豆腐116mg/100g、豆腐干308mg/100g。
   多吃绿叶类蔬菜
  苜蓿、黄花菜、荠菜、油菜、西兰花等含钙量都不低,特别是黄花菜,对孩子的骨骼、牙齿的发育有促进作用。除了钙质,黄花菜含有较丰富的磷,能够健脑益智,爸爸妈妈可以用它来炒鸡蛋,或者放在包子馅里,孩子会更喜欢吃。
  钙含量:苜蓿713mg/100g、荠菜294mg/100g、油菜108mg/100g。
   全能营养:鸡蛋
  鸡蛋基本是家庭必备的食材,也是孩子喜欢吃的食物之一。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙元素,能够补充孩子的钙需求,促进身体发育。其做法多样化,可单独煎、炒,也可配蔬菜一起做。
  钙含量:蛋黄112mg/100g。
   家中常备芝麻酱
  芝麻酱热量高,所以我们不可能像牛奶、蔬菜一样天天吃。但是,爸爸妈妈在给孩子吃馒头或者面包片时抹层芝麻酱,估计孩子能吃进200毫克的钙呢。
  钙含量:芝麻酱1170mg/100g。
   每周吃点鱼虾
  鱼、虾含钙量高,也是高蛋白的食物,一周定期吃鱼、虾能促进孩子钙的吸收。这里特别提一下虾皮,虾皮钙含量非常高,爸爸妈妈可以把虾皮当盐用,烧汤、做菜放上几克。10g虾皮能炒出一大盘虾皮大白菜,这道菜也算是补钙了呢。
  钙含量:虾皮991mg/100g。
   出门晒晒太阳
  钙和维生素D是一对“好朋友”,具有互相协同作用。而补充维生素D的最简单有效的方法,即晒太阳,所以爸爸妈妈可以多陪孩子进行一些户外运动,促进孩子骨骼的矿化。
  补钙黑榜
  磷
   有些孩子会过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,饮食中过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
  铁
   钙和铁都是二价离子,人体同时补充二价离子时存在离子通道竞争吸收,当然,不是完全不能吸收,不过浓度大的离子吸收较多,浓度小的离子吸收较少,因此一般建议不要同时服用钙和亚铁,最好补钙和补亚铁间隔2~3小时服用。
  脂肪
  脂肪摄入过多或脂肪吸收不良,均可导致游离脂肪酸过多,与钙结合成不溶性的钙皂,从粪便中排出。过多的脂肪也会降低钙的利用率。
  草酸、植酸
  这些可与钙形成难溶的盐类,阻碍钙的吸收。
  钙不是一个人在战斗,它既有朋友也有损友,所以爸爸妈妈应该为孩子提供多样、适量、平衡的饮食结构,不仅有利于钙的吸收,也是健康体质的基本保证。
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