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【摘 要】
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番茄红素（lycopene），又名茄红素，是成熟番茄的主要色素，是自然界已知的600多种类胡萝卜素（carotenoid）的一种。1873年，Hartsen首先从Tamus CommunisL．berries中提取了番茄红素。Schunc
【机 构】
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上海交通大学附属新华医院分院,上海市杨浦区中心医院
【出 处】
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现代中药研究与实践
【发表日期】
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2007年1期
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