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在烹饪专业学生的关键能力培养中，需要把握关键能力的构成要素和重视学生该能力培养的实效性。对此，应该可以从提升学生职业道德、强化对烹饪基本功的训练等方面对烹饪专业学生的关键能力进行培育。
我国烹饪专业学生的关键能力及其培育
【摘 要】
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在烹饪专业学生的关键能力培养中，需要把握关键能力的构成要素和重视学生该能力培养的实效性。对此，应该可以从提升学生职业道德、强化对烹饪基本功的训练等方面对烹饪专业学生
【机 构】
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乌鲁木齐市高级技工学校
【出 处】
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山海经：教育前沿
【发表日期】
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2018年5期
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