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研究了施肥和浇水以及化学调控等栽培措施对改善强筋小麦品质的作用。结果表明，孕穗期追肥有利于植株体内氮素的代谢与转化，与拔节期追肥相比可明显改善品质；灌浆期喷施氮素，可促进氮素代谢与转化，使一些品质的主要指标有所提高；浇灌浆水影响子粒内氮素的转化与积累；生长凋节剂麦健对增加面团稳定时间有一定正效应，但一些常用的杀菌剂则对品质有一定副作用。