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<正>据欧盟食品安全局(EFSA)消息,6月4日欧盟食品安全局就食品中丙烯酰胺发布意见指出,需关注丙烯酰胺对动物潜在的致癌效应。丙烯酰胺作为一种工业化学品被广泛应用。部分食品在120℃高温且低水分条件下会产生丙烯酰胺,尤其是含有天冬酰胺与还原糖的食品。
欧盟食品安全局就食品中丙烯酰胺发布意见
【摘 要】
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<正>据欧盟食品安全局(EFSA)消息,6月4日欧盟食品安全局就食品中丙烯酰胺发布意见指出,需关注丙烯酰胺对动物潜在的致癌效应。丙烯酰胺作为一种工业化学品被广泛应用。部分食
【出 处】
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上海农业科技
【发表日期】
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2017年04期
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