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氯霉素类药物是一类作用性强、抗菌广谱的抗生素，但其在水产品中的残留对人类健康所造成的危害日益引起人们的重视，加强对抗生素使用、残留检测研究势在必行。该文对氯霉素残留检测方法研究进展进行了综述。
水产品中氯霉素药物残留检测方法研究进展
【摘 要】
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氯霉素类药物是一类作用性强、抗菌广谱的抗生素，但其在水产品中的残留对人类健康所造成的危害日益引起人们的重视，加强对抗生素使用、残留检测研究势在必行。该文对氯霉素残留
【机 构】
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宝应县产品质量监督检验所,国家有机食品质量监督检验中心
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2013年1期
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