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论述了功能保健肉制品开发应用的意义及其开发的方向,介绍了功能保健肉制品的种类.
功能保健肉制品的开发方向及种类
【摘 要】
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论述了功能保健肉制品开发应用的意义及其开发的方向,介绍了功能保健肉制品的种类.
【机 构】
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山东轻工业学院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2005年7期
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