临沂市200l~2002年桶装饮用纯净水卫生质量分析及控制对策

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为捉高桶装饮用纯净水卫生质量,对2001年抽检的365份样品检验结果进行统计分析,。合格率为56.2%,超标的项目主要是微生物、电导率、亚硝酸盐和高锰酸钾消耗量。针对赵标原因,2002年采取了一些控制措施,便抽检合格率有了大幅度提高。在3家生产企业实施HACCP管理,检测合格率达100%。检验结果表明:所采取的控制对策可大幅度提高饮用纯净水合格率,实施HACCP管理是提高饮用纯净水卫生质量最有效的方法。
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