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本文通过显微实验研究了表面活性剂对电场作用下油中水滴破裂特征的影响规律,阐释了不同水滴破裂形式的动力学机理.研究发现;液滴拉伸过程存在圆锥状、椭球状和圆柱状三种变形形式;液滴破裂过程存在锥角喷射、耳垂&锥角喷射和液丝破裂三种形式.在破裂过程中,随着电毛细数Ca的增加,水滴破裂的首个子水滴与初始水滴的粒径比先增加后趋于稳定;随着表面活性剂浓度的增加,粒径比减小.子液滴的形成与Wo数和表面活性剂浓度有关,首个子水滴与初始水滴的体积比随Wo数的增加而增加,随表面活性剂浓度的增加而减小.