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【正】 牦牛(Bos grunniens)是生活在高寒草原上特有的牛种。在海拔3000—6000米的高寒草原上,地势高峻、气候严寒、空气稀薄、牧草稀疏矮小,自然生态环境十分严峻,而牦牛是唯一能够充分利用高山草场自然资源的牛种。在全年放牧不加补饲和冬春无棚圈的极其粗放条件下,能为人们提供肉、奶、皮、绒毛及役用。