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就当下市场而言，乌龙茶、黑茶、普洱茶具有较大升值的空间，有较高的收藏价值。
我国民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问，如不同季节饮什么茶就大有讲究。对此，记者采访了吴裕泰的企业发展部负责人陈曦，中国茶叶流通协会副秘书长柴奇彤以及茶叶专家诸葛秀芳等人。让我们一起聊聊秋冬饮茶养生和投资的话题。
秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”。据柴奇彤老师介绍，入秋以后，气温骤降。而人的身体在经过了炎热的夏季以后，体内积聚了大量的热气，突然与外界寒气相遇，就可能产生不适应的情况。为了更好地使机体与外界环境相适应，柴老师介绍到，这个时节就可以饮用一些青茶来帮助机体更好地适应外界环境。那么什么是青茶呢？
青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。诸葛老师说：“乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。”
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而三位茶叶界的专家一致建议大家：冬天喝茶以红茶为上品。
因为红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。
诸葛老师同样也介绍了红茶的冲泡方法：冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。
此外，春饮花茶，夏饮绿茶。春天喝花茶（玫瑰、丁香、茉莉等），夏天喝绿茶（龙井、碧螺春等）都是不错的选择。
投资茶叶需谨慎
在采访中，笔者与柴老师和诸葛老师聊到了近些年来茶叶市场以及一些品种的茶叶的升值情况。两位老师均表示，因为茶叶是一种特殊的商品，对环境温度、湿度等因素要求高，吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。茶叶具有许多独特属性制约其发展。其次，茶因其品种、工艺不同而特性迥异，茶收藏要注意品类。
就当下市场而言，乌龙茶、黑茶、普洱茶具有较大升值的空间，有较高的收藏价值。现在黑茶初始价格较低，但是需要收藏15年以上才好喝，所以投资年限较长。而由于储存方式以及陈茶的价值评定一直没有统一的定价标准，对于普洱茶的投资也更具风险，即便按照国家目前的茶叶标准，也仅仅只能认定茶叶的理化指标、安全卫生指标是否符合相关规定，但对于该茶叶的价格指标却无统一标准，基本是各个企业有自己的标准。即使是我国出口的茶叶，按照等级划分，其成交价格也是通过买卖双方协商而定，且该茶叶的品质还必须符合市场以及客户的认同，并通过看样、验收等程序才能最终完成。
所以，投资茶叶的风险明显，还需谨慎为之。
我国民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣，而且对人体健康有益，却不知道饮茶还有学问，如不同季节饮什么茶就大有讲究。对此，记者采访了吴裕泰的企业发展部负责人陈曦，中国茶叶流通协会副秘书长柴奇彤以及茶叶专家诸葛秀芳等人。让我们一起聊聊秋冬饮茶养生和投资的话题。
秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”。据柴奇彤老师介绍，入秋以后，气温骤降。而人的身体在经过了炎热的夏季以后，体内积聚了大量的热气，突然与外界寒气相遇，就可能产生不适应的情况。为了更好地使机体与外界环境相适应，柴老师介绍到，这个时节就可以饮用一些青茶来帮助机体更好地适应外界环境。那么什么是青茶呢？
青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。诸葛老师说：“乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。”
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而三位茶叶界的专家一致建议大家：冬天喝茶以红茶为上品。
因为红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。
诸葛老师同样也介绍了红茶的冲泡方法：冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。
此外，春饮花茶，夏饮绿茶。春天喝花茶（玫瑰、丁香、茉莉等），夏天喝绿茶（龙井、碧螺春等）都是不错的选择。
投资茶叶需谨慎
在采访中，笔者与柴老师和诸葛老师聊到了近些年来茶叶市场以及一些品种的茶叶的升值情况。两位老师均表示，因为茶叶是一种特殊的商品，对环境温度、湿度等因素要求高，吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。茶叶具有许多独特属性制约其发展。其次，茶因其品种、工艺不同而特性迥异，茶收藏要注意品类。
就当下市场而言，乌龙茶、黑茶、普洱茶具有较大升值的空间，有较高的收藏价值。现在黑茶初始价格较低，但是需要收藏15年以上才好喝，所以投资年限较长。而由于储存方式以及陈茶的价值评定一直没有统一的定价标准，对于普洱茶的投资也更具风险，即便按照国家目前的茶叶标准，也仅仅只能认定茶叶的理化指标、安全卫生指标是否符合相关规定，但对于该茶叶的价格指标却无统一标准，基本是各个企业有自己的标准。即使是我国出口的茶叶，按照等级划分，其成交价格也是通过买卖双方协商而定，且该茶叶的品质还必须符合市场以及客户的认同，并通过看样、验收等程序才能最终完成。
所以，投资茶叶的风险明显，还需谨慎为之。