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采用超临界CO2萃取和索氏提取两种不同的方法提取了沙葱花挥发油，并通过气相色谱-质谱联用技术分析比较了两种挥发油的化学组分。结果表明，2种提取方法所得沙葱花挥发油的化学成分存在一定差异，从超临界CO2萃取中鉴定出27个组分，索氏提取鉴定出16个组分，其中共有组分12个，主要为1-甲氧基-4-(1-丙烯)苯（25.33%和22.39%）、癸醛（22.39%和1.35%）、己醛（1.78%和15.9%）和姜辣素（12.60%和11.28%）。不同提取方法对沙葱花挥发油的提取效果有显著影响，超临界CO 2萃取相