【摘 要】
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采用超声法从罗非鱼内脏提取油脂,以提取率为指标,在单因素实验基础上设计响应面法实验,考察超声功率、提取时间及液料比对油脂提取率的影响.结果表明,最优提取工艺条件为:超
【机 构】
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广西大学化学化工学院,南宁530004;广西理工科学实验中心,南宁530004;广西石化资源加工及过程强化技术重点实验室,南宁530004;广西大学化学化工学院,南宁,530004
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采用超声法从罗非鱼内脏提取油脂,以提取率为指标,在单因素实验基础上设计响应面法实验,考察超声功率、提取时间及液料比对油脂提取率的影响.结果表明,最优提取工艺条件为:超声功率400 W,提取时间42 min,液料比1.78∶1,此时提取率为29.55％.通过回归方程拟合和响应曲面分析,得到二次多项式提取回归模型,经验证实验值与模型预测值拟合性良好,该模型可用于预测罗非鱼内脏油脂提取率.
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