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褐色脂肪组织（ＢＡＴ）是小哺乳动物非颤抖性产热（ＮＳＴ）的主要器官，该组织具有一个独特的非偶联呼吸机制，它是由细胞线粒体内膜上的解偶联蛋白（ＵＣＰ）所决定的。当ＢＡＴ受到产热刺激时，ＧＤＰ对ＵＣＰ的抑制作用被解除，从而引起热量的快速生成，环境温度，光照，食物及甲状腺激素等因素影响着ＢＡＴ的产热状态。