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<正> 维生素B_1多以硫胺素或简用V_(B1)称之,其分子式为C_(12)H_(17)ON_4SCL·HCL,V_1对人体的新陈代谢影响很大,缺乏它会使人疲劳,食欲不振,恶心、忧郁、严重的导致神经炎,甚至心脏功能紊乱。就正常人而言,成人男人日摄入量需1.2微克,N此研究检测V_(B1)的方法有重要意义。