毕业了,我们送外卖去

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  据一项人才资源网的调查显示,截至2009年4月底,全国大学毕业生签约率为39%,上海大学毕业生的签约率为48%,稳居全国第一。四川为43%,超过北京一个百分点,居全国第二。而广州的就业率仅为34%!
  很多学生为了一个职位跑半个月的人才市场,有人不堪就业压力患上了抑郁症,没有就业先就医,也有人选择了继续读书……我们在对这些大学生就业忧心忡忡的同时,也看到了一些令人惊喜的风景。比如,在广州,就活跃着一对专门服务于高级白领的送外卖潮男。
  
  毕业了,我们选择送外卖
  陈亮是广东湛江人,和许许多多的高校生一样,他揣着无比绚烂的梦进入大学校园,就在即将功成名就的时候,金融危机来了,他们失去了大量的就业机会。
  陈亮是那所大学校园里有名的潮男,他的打扮常常引领着校园的时尚,甚至他的口头禅都有人模仿。尽管如此,但三次来到人才市场门口的陈亮却被拥挤的人流给吓坏了,“那哪里是人才市场?分明就是在煮饺子,一进门,就进了锅里了,想出来都不容易。”而挤进人才市场的学友们,却一次一次没有了下文,求职,在陈亮眼里渐渐没有了色彩……
  陈亮长在海边的城市,从小就会烹饪海鲜,他和同学聚餐时,自己动手做的海鲜总是餐桌上最大的亮点。曾经有过不少同学建议他毕业后,别找工作,就开个私家菜馆好了。但当时的陈亮觉得,自己寒窗苦读十余年,怎么也要做做白领。但残酷的现实却圆不了他做白领的梦。
  死党李哲浩却找到他,笑嘻嘻地说自己有个项目,希望能和陈亮合作。陈亮看着他诡秘的样子,就问“是不是摆地摊啊?你看看广州的路边,现在已经是地摊泛滥成灾了!我坚决不干!”李哲浩大笑过后,说“我这个项目比摆地摊还低端,但你不许笑,得听我说完!”
  原来,李哲浩要跟他合伙送外卖!陈亮忍住笑,听李哲浩继续说:“不过,我们送外卖与其他人送外卖不同,首先,我们是受过高等教育的大学毕业生,其次,你我都是时尚潮人,在衣着打扮上,我们要突出“潮男送外卖”的概念,还有,我们的定位是高端的,客户人群是集中在高档写字楼里高级白领或者金领……你想一想啊,长沙街头有个帅小伙卖烧饼就能引无数美女前往购买,我们两个大帅哥,衣着光鲜地送外卖,难道不是一样容易引起轰动吗?只要我们在饭菜的质量上有保证,服务做得好,我想,这个,绝对没问题!”
  听了李哲浩的话,陈亮由笑渐渐转向了沉思,他想了李哲浩所说的帅哥卖烧饼的新闻,如果在那些白领金领之间,出现两个帅哥送外卖,是不是真的可以像李哲浩分析的那样热卖呢?短短几分钟,陈亮决定了,他决定和李哲浩一起做个尝试。他在当天博客里写道:“毕业了,我们选择送外卖”
  
  湖男送外卖,吸引众人眼光
  开业前两人做了详细的市场调查,几乎把环市路的食肆都走了一圈摸底,发现美食虽然多,但大多以中餐为主,日式、西式的外卖市场空间颇大。
  这个调查让他们的方向非常明确,要做就做点“新意思”,做白领们以前在办公室订不到的快餐!
  准备工作很简单,在租用了一间带有大厨房的房子,又到了一些洋餐厅取经几回后,李哲浩和陈亮的思路就很清晰了。他们的定位是健康、天然食物的中西式餐点,黑椒猪扒、牛扒、干煸鱿鱼、炭烧生蚝、咖喱海鲜等几大经典白领最爱餐点是他们重点推出的。从厨房改造、莱式设计、厨师培训到采购食材、饭盒等等,全部由两人亲力亲为。准备好菜单之后,他们标上价格,自行设计了品味十足的名片,他们还为自己取了一个潮劲无限的组合——潮人帮,意为潮人帮你忙。
  这一切准备妥当,潮人帮外卖店就算开张了。这一对潮男开始到广州市越秀区环市路最繁华的写字楼派发名片。早上七点多,他们就开始溜进各大写字楼,从门缝下塞名片,八点钟的时候,就在写字楼的主要路口派发。他们派发名片时,也保持着他们一贯的时尚风格——头戴彩虹鸭嘴帽,身穿粉红T恤,脚踏三叶草经典板鞋,这是陈亮:而李哲浩,简单的短发,墨绿色T恤,欧版窄脚裤,匡威经典版白色帆布鞋,干净,简单。在广州街头,派名片的到处都是,但像这么潮的派片人,还是很少见的,面对他们的邀请,很少有人拒绝,因为,大家都想知道,他们派的是什么东西?
  那一张印着套餐种类的名片,确实带给众多年轻白领惊喜,每天中午吃什么,是人人都犯愁的事,如果多了一个往常没有的选择,当然值得一试了。
  开业当天,因为计划的过于保守,12点半,100份套餐全部订完了,而他们只不过是跑了四栋写字楼!这让陈亮和李哲浩欣喜不已。
  第二天,他们加大了派发名片的场所,并准备了200份套餐,他们相信,这个数字同样是保守估计的。第二次送餐,陈亮和李哲浩都感觉到了来自写字楼白领们的热情,甚至还有人拉住陈亮,问他的帽子在哪儿买的。
  其实,他们和这个城市很多的潮流男生一样,平时很关注时尚的东西。在没有开始送外卖之前,他们俩常常在广州的潮人地带淘货,最疯狂的时候,陈亮还曾试过1个月去香港四次“扫货”,有时早上去香港看电影,晚上又回广州。当他们发现自己的潮劲已经成为自己送外卖的一个卖点之后,他们更加扩大了这种影响,精心打扮自己,用李哲浩的话说:“我们和其他送外卖的不一样,送外卖,也可以扮靓的!”他们的精心装扮,换来的是大量男女粉丝的青睐——常常在订餐之后,在预计的时间,抢着下楼取外卖,再回来讨论下他们今天的打扮。慢慢地,他们“潮男”的形象开始在白领圈子中热起来,也成了城市BBS上最热门的话题之一。
  
  潮男的潮,带来新商机
  在开业的前两个月,李哲浩与陈亮尽心尽力,所有的精力与心思都用在了外卖经营上,不仅设想出新品试吃的宣传招数,还特别注重顾客的反馈,经常会特意打电话回访熟客今日的快餐口味如何?觉得有哪些需要改进的地方?日子久了,潮人帮就有了几百个固定的白领客户,两人甚至会记得哪位熟客不吃洋葱、哪位要加点辣椒酱、哪位需要多加饭之类的特殊要求。
  潮人帮在白领人群中的火,也引起了邻近中华广场、北京路等潮流地商家的关注。在潮人帮送餐的写字楼里,许多白领男女的服装也紧贴时下年轻人的潮流,潮人帮在送餐的同时,完全可以送达更多的商家信息。一些嗅觉灵敏的商家找到他们,除了签下长期的饭票之外,还签下了广告合同——潮流店的最新流行新品和促销信息,购买潮人帮的外卖套餐,到潮流店购物,还可以享受打折、抵价等优惠。更有心急的商家,直接提供最新款的服饰给潮人帮,给他们当作送餐服。这让一些白领羡慕不己,天天着新衫,日日不重样,又不用花自己的钱……因为人靓气质佳,服饰通过他们的身体演绎之后,往往都能带动不小的销量。与商家的合作,也因此水涨船高,更有商家直接通过他们派送宣传画册,一边吃饭,一边看促销海报。这个效果,不言而喻『而派送画册的价格绝对不菲,最高的时候,仅画册派送费用就达千元。这个收益是当初这对潮人没有想到的。第二个月,潮人帮外卖的纯利润已经超过2万元,而广州本科生首年的平均薪金不过2000元。
  “任何一个平台,都有他的附加值,我们这个平台的价值还体现在传递时尚、潮流的信息方面。当然,这永远只是我们的附加业务,我们的主业还是送外卖,为白领送我们的美味套餐!”回首经营的过去半年,李哲浩信心十足,他说,“我们俩的理想是把我们的业务发展到广州各区,让所有的白领都能机会吃到我们的套餐,有机会接触我们的时尚与潮流!”
  在就业市场相当严峻的今天,李哲浩与陈亮的选择令人钦佩,像他们所说的,“行行出状元,卖猪扒饭也能登上富人榜!”和很多眼高手低自恃满肚子才华却又流落街头的大学毕业生起来,他们有的是务实的精神!愿意干,努力干,用心干,也许,成功就这么简单!
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