【摘 要】
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背景:适时而科学的添加辅助食品或强化食品能促进婴幼儿的智能发育.新疆是位于祖国西部的少数民族聚居的地区,少数民族有其独特的生活方式与饮食习惯,这种独特的方式是否影响
【机 构】
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新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市,830054
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背景:适时而科学的添加辅助食品或强化食品能促进婴幼儿的智能发育.新疆是位于祖国西部的少数民族聚居的地区,少数民族有其独特的生活方式与饮食习惯,这种独特的方式是否影响婴幼儿营养状况有待于进一步研究.目的:通过调查维吾尔族、汉族、哈萨克族3个民族454名婴幼儿的营养状况与智力发育情况,认识影响儿童智力发育的因素.设计:抽样调查.单位:新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室.对象:选择2004-05/2005-04哈萨克、汉、维吾尔族居民较集中的吐鲁番、乌鲁木齐、呼图壁等地区的婴幼儿454名,在征得家属知情同意的基础上进行此次调查.各年龄段(0～1,1～2,2～3岁)的调查50名婴幼儿.方法:对婴幼儿454名采用1人1卡进行询问记录,内容包括联系指标、与智能发育有关的社会因素、膳食史、添加辅食的种类与时间等,并运用丹佛智能发育筛选进行智能评分.主要观察指标:开始添加辅食的时间、种类,喂养方式,婴幼儿智能平均分及其相关性.结果:纳人婴幼儿454名,12名因资料不合格而脱落,最终442名进入结果分析.①添加辅助食品的情况:哈萨克族以奶制品为主,1岁以后才给肉菜和水果.维吾尔族以少量肉为主,汉族幼儿则以蛋和粮食为主.②婴幼儿辅食开始添加时间的比较:维吾尔族、汉族和哈萨克族婴幼儿开始添加辅食的平均时间分别为6.87,5.40,8.17个月,差异具有极显著性意义(F=14.62,P《0.01).③智能发育情况:3个民族婴幼儿智能测试评分:汉族》维吾尔族》哈萨克族,但年龄》24个月时哈萨克族》维吾尔族,差异有极显著性意义(P《0.01).④不同的喂养方式和开始添加辅食时间对婴幼儿智能发育影响:婴幼儿开始添加辅食的时间越早,其智能得分越高(P《0.05),而不同喂养方式的婴幼儿智能评分差异不明显(P》0.05).结论:改善乳母、婴幼儿营养状况及早期添加辅助食品(断奶食品)有利于婴幼儿智力发育.
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