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食疗在我国有着悠久的历史,再生障碍性贫血在医学疗法的基础上配合饮食疗法往往能收到很好的效果。下面就对再生障碍性贫血的饮食疗法做一个简单介绍。
1.参鹿粥
原料:人参3~5克(或党参15~20 克),红枣5枚,鹿角霜10克,粳米100克,红糖适量。
制法:先煮参、枣、鹿角霜两次,合并药液,加入粳米煮粥,调入适量红糖。
方法:可做早晚餐或点心。有补益阳气、温经止血之功。
功效:适用于脾胃虚寒,阳气不足引起的神倦懒言、形寒肢冷、倦怠无力、腹冷隐痛、便溏、便血、崩漏等症。
2.胶米粥
原料:阿胶10 克,黄酒1汤匙,糯米50克。
制法:糯米洗净,加水500 毫升,煮至米开花粥将稠,加入已烊化的阿胶(阿胶10克,加黄酒1汤匙,隔水炖至烊化),边煮边搅,至粥熟。
方法:每日2次,早晚食用。有滋阴补血之功。
功效:适用于再生障碍性贫血之阴血不足者。
3.杞桃鸡丁
原料:核桃仁150克,枸杞子90克,嫩鸡肉50克,食盐2克,白砂糖20克,胡椒粉4克,鸡汤150克,芝麻油20克,干淀粉15克,植物油、葱、姜、蒜各适量。
制法:枸杞子洗净,核桃仁用开水泡后去皮待用。鸡肉切丁,用食盐、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉兑成滋汁待用。锅烧热加入植物油,待油烧热时,放入鸡丁快速滑透,倒入漏勺内沥油。锅再置火上,放50克热油,下入姜、葱、蒜片煸炒,再加入鸡丁,接着倒入滋汁,速炒,随即投入核桃仁和枸杞子炒匀即成。
方法:每日早晚食用。
功效:有補肾壮阳、补气血之功。适用于贫血、营养不良等。
4.参芪鸭条
原料:党参、黄芪各15克,陈皮10克,鸭子1只,食盐2克,绍酒10克,酱油6克,生姜6克,葱白15克,植物油适量,上汤500克。
制法:党参、黄芪洗净后切成斜片,陈皮切成丝,待用。鸭子宰杀后褪毛,开腹去内脏、头及爪,洗净,沥水;姜切片、葱切段待用。鸭皮用油抹匀,下入八成热的油锅中炸至呈金黄色捞出,用温水去油腻,盛入砂锅内,加绍酒、姜片、葱段、党参、黄芪、陈皮、食盐、酱油、上汤,用中火烧沸,改用文火煮至鸭熟取出。倒出原汤,用纱布滤净待用。将鸭子拆出大骨,鸭肉切成条状,放入大汤碗内摆好,注入原汤即成。
方法:每日早晚食用。
功效:有益气健脾、生血补虚之功。适用于贫血、营养不良等。
5.羊骨糯米粥
原料:羊胫骨1根,糯米100克,大枣10枚,红糖少许。
制法:先将羊胫骨砸碎,用水煮,去渣取汤,后加入米及枣同煮粥,待熟时,加红糖少许调服。上为2日量,单食或佐食。
功效:有益气养血之功。适用于气血不足引起的面色萎黄、乏力、倦怠,再生障碍性贫血及血小板减少性紫癜。
1.参鹿粥
原料:人参3~5克(或党参15~20 克),红枣5枚,鹿角霜10克,粳米100克,红糖适量。
制法:先煮参、枣、鹿角霜两次,合并药液,加入粳米煮粥,调入适量红糖。
方法:可做早晚餐或点心。有补益阳气、温经止血之功。
功效:适用于脾胃虚寒,阳气不足引起的神倦懒言、形寒肢冷、倦怠无力、腹冷隐痛、便溏、便血、崩漏等症。
2.胶米粥
原料:阿胶10 克,黄酒1汤匙,糯米50克。
制法:糯米洗净,加水500 毫升,煮至米开花粥将稠,加入已烊化的阿胶(阿胶10克,加黄酒1汤匙,隔水炖至烊化),边煮边搅,至粥熟。
方法:每日2次,早晚食用。有滋阴补血之功。
功效:适用于再生障碍性贫血之阴血不足者。
3.杞桃鸡丁
原料:核桃仁150克,枸杞子90克,嫩鸡肉50克,食盐2克,白砂糖20克,胡椒粉4克,鸡汤150克,芝麻油20克,干淀粉15克,植物油、葱、姜、蒜各适量。
制法:枸杞子洗净,核桃仁用开水泡后去皮待用。鸡肉切丁,用食盐、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉兑成滋汁待用。锅烧热加入植物油,待油烧热时,放入鸡丁快速滑透,倒入漏勺内沥油。锅再置火上,放50克热油,下入姜、葱、蒜片煸炒,再加入鸡丁,接着倒入滋汁,速炒,随即投入核桃仁和枸杞子炒匀即成。
方法:每日早晚食用。
功效:有補肾壮阳、补气血之功。适用于贫血、营养不良等。
4.参芪鸭条
原料:党参、黄芪各15克,陈皮10克,鸭子1只,食盐2克,绍酒10克,酱油6克,生姜6克,葱白15克,植物油适量,上汤500克。
制法:党参、黄芪洗净后切成斜片,陈皮切成丝,待用。鸭子宰杀后褪毛,开腹去内脏、头及爪,洗净,沥水;姜切片、葱切段待用。鸭皮用油抹匀,下入八成热的油锅中炸至呈金黄色捞出,用温水去油腻,盛入砂锅内,加绍酒、姜片、葱段、党参、黄芪、陈皮、食盐、酱油、上汤,用中火烧沸,改用文火煮至鸭熟取出。倒出原汤,用纱布滤净待用。将鸭子拆出大骨,鸭肉切成条状,放入大汤碗内摆好,注入原汤即成。
方法:每日早晚食用。
功效:有益气健脾、生血补虚之功。适用于贫血、营养不良等。
5.羊骨糯米粥
原料:羊胫骨1根,糯米100克,大枣10枚,红糖少许。
制法:先将羊胫骨砸碎,用水煮,去渣取汤,后加入米及枣同煮粥,待熟时,加红糖少许调服。上为2日量,单食或佐食。
功效:有益气养血之功。适用于气血不足引起的面色萎黄、乏力、倦怠,再生障碍性贫血及血小板减少性紫癜。