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<正> 发酵过程是一个复杂的多元体系。对其工艺条件优化和控制的数学定量化程度还较低。本文尝试将模糊集和模式识别的理论和方法引入发酵过程研究。以锌酵母发酵工艺条件优化为目的,获得了酵母产量高、糖转化率高及残糖浓度低等诸因素综合考虑的优化控制区。1 材料与方法
模式识别在锌酵母发酵工艺优化控制中的应用
【摘 要】
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<正> 发酵过程是一个复杂的多元体系。对其工艺条件优化和控制的数学定量化程度还较低。本文尝试将模糊集和模式识别的理论和方法引入发酵过程研究。以锌酵母发酵工艺条件优
【机 构】
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烟台大学化工系,烟台大学化工系,烟台,烟台
【出 处】
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生物工程学报
【发表日期】
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1996年3期
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