【摘 要】
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收集整理了我国与国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国动物源性食品的兽药残留相关规定并进行分析。企业或监管部门应根据产品的情况，结合输出或输入国家的要求，有的放矢地开展
【机 构】
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广州出入境检验检疫局,华南理工大学轻工与食品学院
【基金项目】
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广东省科学技术厅农业攻关项目(2010B020316005);广东省科学技术厅省国际合作项目(2009B050700034)
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收集整理了我国与国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国动物源性食品的兽药残留相关规定并进行分析。企业或监管部门应根据产品的情况，结合输出或输入国家的要求，有的放矢地开展比对分析，对于我国限量标准比国外宽松的兽药应加强控制，确保出口产品符合进口国家和地区的要求；对于我国限量要求比国外严格的兽药，可以对进口动物源性食品实施重点监控。
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