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当今之世,"满汉全席"已经是家喻户晓了.然而经过百年演变之后,同是满汉全席,其内容却是大相径庭.由北而南,自称是"满汉全席"的大有人在.北京仿膳饭庄,是专门经营清宫风味菜点的著名饭庄,拥有200多种清朝宫廷名菜,其厨师也多是当年御厨的嫡系后裔.
满汉全席之二
【摘 要】
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当今之世,"满汉全席"已经是家喻户晓了.然而经过百年演变之后,同是满汉全席,其内容却是大相径庭.由北而南,自称是"满汉全席"的大有人在.北京仿膳饭庄,是专门经营清宫风味菜点
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2004年2期
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