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介绍了用热碱法对棉籽粕进行脱酚的工艺原理,并对棉籽粕进行了脱酚实验研究.通过正交试验,热碱法脱酚的最适合条件为pH值8～9,温度60℃,时间3 h,最终棉籽蛋白液棉酚含量为12×10-6,完全低于联合国咨询委员会规定的食用棉籽蛋白质中游离棉酚含量≤0.06%标准.
热碱法脱除游离棉酚的实验研究
【摘 要】
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介绍了用热碱法对棉籽粕进行脱酚的工艺原理,并对棉籽粕进行了脱酚实验研究.通过正交试验,热碱法脱酚的最适合条件为pH值8～9,温度60℃,时间3 h,最终棉籽蛋白液棉酚含量为12
【机 构】
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淮海工学院
【出 处】
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应用化工
【发表日期】
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2004年6期
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