【摘 要】
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早在18世纪,欧洲人发现,牲畜圈养在某些地方会生病,是因不同地区食物中所含的微量元素在起作用。科学家现已发现,食物中的很多微量元素也同样影响人类的健康。在人体中发现
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早在18世纪,欧洲人发现,牲畜圈养在某些地方会生病,是因不同地区食物中所含的微量元素在起作用。科学家现已发现,食物中的很多微量元素也同样影响人类的健康。在人体中发现的大约20种该类物质虽然量很少,但对维持身体健康却至关重要。
As early as the 18th century, Europeans found that livestock captives became ill in some places because of the trace elements contained in foods in different regions. Scientists have now discovered that many trace elements in food also affect human health. Some 20 of these substances found in humans, although in very small quantities, are crucial to maintaining good health.
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