【摘 要】
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以湖南省凤凰县的红阳猕猴桃为对象，研究了采后不同贮藏条件对红阳猕猴桃果实相关生理特性变化的影响，包括还原糖含量、可溶性固形物等。结果表明，红阳猕猴桃经过水杨酸或1-MCP
【机 构】
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湖南农业大学园艺园林学院,湖南凤凰县科技试验中心,湖南农业大学食品科技学院
【基金项目】
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湖南省科技厅科技计划项目--凤凰县高寒山区特色植物资源开发利用研究与示范（2014FJ6085）,红心猕猴桃产业化配套技术开发与示范推广项目（2014FJ4182）,优势特色重点学科--园艺学科学基金开放项目（2013YYX001）,湖南农业大学校青年基金项目（13QN18）.
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以湖南省凤凰县的红阳猕猴桃为对象，研究了采后不同贮藏条件对红阳猕猴桃果实相关生理特性变化的影响，包括还原糖含量、可溶性固形物等。结果表明，红阳猕猴桃经过水杨酸或1-MCP处理后，果实的还原糖含量、vc含量以及硬度在不同贮藏期间有较大的变化，尤其是在20～30d贮藏期内。另外，2种处理对于红阳猕猴桃色泽的影响较大，均可以有效地维持红阳猕猴桃果肉颜色及花青素的含量。
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