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以“非洲骄傲”番荔枝果实为试材,研究了1-MCP（1-甲基环丙烯）处理对冷藏（15℃）番荔枝果实贮藏效果和生理变化的影响。结果表明：1.8μl/L1-MCP处理能显著提高番荔枝的好果率,延缓番荔枝贮藏前期TSS含量的上升,推迟其成熟软化进程;1-MCP处理还能显著抑制番荔枝果实VC含量的下降（p〈0.01）,提高果实贮藏后期SOD、POD和CAT的活性;同时,1-MCP处理抑制了果实中PPO活性的升高和MDA含量的积累。