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低钠盐对干腌肉制品加工过程中理化特性的影响

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kg1ksmhz1

【作 者】

：

张露  张雅玮  惠腾  王复龙  李君珂  王园  郭秀云 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2014年09期

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