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桂花(Sweet osrnanthus)，别名有木犀、岩桂、金粟、月桂等，是木犀科木犀属多年生灌木。在我国南方广大地区多有分布，北至黄河下游地区，南至两广和海南。它的种植应用历史悠久，是我国重要的园林观赏和经济植物。
桂花是中国著名的传统名花之一。栽培历史数千年，在陕西省南郑县圣水寺院内至今还尚存相传为萧何手植的汉桂1株，据测树龄为1840年左右；而李时珍在《本草纲目》中记有“花有白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者。”可以认为在明以前即存在着并且一直沿用至今的银桂、金桂、丹桂和四季桂这样的分类。
一、形态特征
桂花为常绿阔叶灌木或小乔木，高度从1.5m到15m。树皮灰白至灰褐色。小枝较细，灰白色，芽叠生，暗褐色；单叶对生，阔披针形至卵状长椭圆形，长4～12cm，全缘或上半部具齿；花色乳白、淡黄至橙红色，因品种而异，3～9朵腋生呈聚伞状，花期9～11月，芳香；核果椭圆形，蓝紫色，1～1.5cm，翌年4～5月果熟。
二、生态习性
桂花喜温和湿润的气候，抗寒性较差，忌积水，喜光，略耐阴，但光照不足，影响花芽分化。适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性沙壤土，不耐碱性土壤。萌芽力强，耐修剪，寿命长，对二氧化硫、氯气有一定的抗性，但不耐烟尘，在烟尘污染的环境中常影响开花。
三、栽培管理
北方地区盆栽桂花，可在培养土中拌入适量硫酸亚铁，或在生长期以追肥方式浇灌“矾肥水”，以保持土壤的微酸性，促使植株生长健壮。桂花比较喜肥，春季出房后，可结合换盆施人基肥，以供新梢生长的需要，也可根据情况再追施适量的速效肥，注意不可引起徒长，因为桂花的花芽多着生当年生枝中部以上，尤以长5～15cm的健壮枝条着花最为繁密，所以，首先应保证当年生新梢要有充分的生长，夏季枝叶蒸腾量大，又正值花芽分化期，应增加水肥供应，可每7～10天，追施1次液体速效肥(如矾肥水)，促其形成大量饱满的花芽；秋季停止追肥，适当减少浇水量，开花期宜保持盆土湿润，冬季在0～5℃时移入温室内越冬。
四、修剪整形
桂花的修剪工作主要在开花后进行，为了保持树形的完整和美观，可将重叠枝、病弱枝剪除，用适度短截的方法控制发枝量和发枝的位置，以使花枝分布均匀，对老龄植株可进行强剪，使之更新复壮；在生长季则可用摘心、捻梢等措施，控制植株的生长势，促使其粗壮充实，多生花芽。修剪的目的在于均衡树势，使各类枝条都能协调地生长，以保证连年开花。
五、催花措施
1 合理施肥：桂花生长旺盛，开花多，施肥是关键，冬季11至12月间需要饼肥、厩肥等肥料施足茎肥，以保证翌年枝壮叶茂和花芽分化，春季发芽时，每隔7～10天施一次充分腐熟的人粪尿，以后需要增施磷钾肥，少施或不施氮肥，以免造成营养生长过旺，影响花芽分化，5至6月间可在叶面喷施0.58％的磷酸二氢钾水溶液，促进花芽形成，7月份追施夏肥，可用腐熟的家禽肥、鱼杂水或过磷酸钙，以促进二次枝及花芽的生长，确保秋花繁茂。
2 控制水分：桂花忌湿，除开花前10天至15天，需要充足的水分外，其它季节均要控制浇水量，因而排水系统必须畅通，要做到雨停田干，若土壤过湿，田间有积水容易引起根部腐烂，轻则叶片脱落，影响开花，重者全株死亡，盆栽桂花雨后一定要及时倒去盆水，尤其是开花季节，否则会引起落花。
六、园林用途
桂花冠形整齐，树姿优美，繁花竞开，甜香扑鼻，盆栽布置庭院，居室，门厅或会客室等处，均甚相宜。在南方地区露地栽植，可装饰各类园林绿地，用于古典园林效果更佳。
参考文献
[1]《温室花卉》秦魁杰，陈耀华主编，第308、310页，中国林业出版社，1999年出版。
桂花是中国著名的传统名花之一。栽培历史数千年，在陕西省南郑县圣水寺院内至今还尚存相传为萧何手植的汉桂1株，据测树龄为1840年左右；而李时珍在《本草纲目》中记有“花有白者名银桂，黄者名金桂，红者名丹桂。有秋花者，春花者，四季花者，逐月花者。”可以认为在明以前即存在着并且一直沿用至今的银桂、金桂、丹桂和四季桂这样的分类。
一、形态特征
桂花为常绿阔叶灌木或小乔木，高度从1.5m到15m。树皮灰白至灰褐色。小枝较细，灰白色，芽叠生，暗褐色；单叶对生，阔披针形至卵状长椭圆形，长4～12cm，全缘或上半部具齿；花色乳白、淡黄至橙红色，因品种而异，3～9朵腋生呈聚伞状，花期9～11月，芳香；核果椭圆形，蓝紫色，1～1.5cm，翌年4～5月果熟。
二、生态习性
桂花喜温和湿润的气候，抗寒性较差，忌积水，喜光，略耐阴，但光照不足，影响花芽分化。适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性沙壤土，不耐碱性土壤。萌芽力强，耐修剪，寿命长，对二氧化硫、氯气有一定的抗性，但不耐烟尘，在烟尘污染的环境中常影响开花。
三、栽培管理
北方地区盆栽桂花，可在培养土中拌入适量硫酸亚铁，或在生长期以追肥方式浇灌“矾肥水”，以保持土壤的微酸性，促使植株生长健壮。桂花比较喜肥，春季出房后，可结合换盆施人基肥，以供新梢生长的需要，也可根据情况再追施适量的速效肥，注意不可引起徒长，因为桂花的花芽多着生当年生枝中部以上，尤以长5～15cm的健壮枝条着花最为繁密，所以，首先应保证当年生新梢要有充分的生长，夏季枝叶蒸腾量大，又正值花芽分化期，应增加水肥供应，可每7～10天，追施1次液体速效肥(如矾肥水)，促其形成大量饱满的花芽；秋季停止追肥，适当减少浇水量，开花期宜保持盆土湿润，冬季在0～5℃时移入温室内越冬。
四、修剪整形
桂花的修剪工作主要在开花后进行，为了保持树形的完整和美观，可将重叠枝、病弱枝剪除，用适度短截的方法控制发枝量和发枝的位置，以使花枝分布均匀，对老龄植株可进行强剪，使之更新复壮；在生长季则可用摘心、捻梢等措施，控制植株的生长势，促使其粗壮充实，多生花芽。修剪的目的在于均衡树势，使各类枝条都能协调地生长，以保证连年开花。
五、催花措施
1 合理施肥：桂花生长旺盛，开花多，施肥是关键，冬季11至12月间需要饼肥、厩肥等肥料施足茎肥，以保证翌年枝壮叶茂和花芽分化，春季发芽时，每隔7～10天施一次充分腐熟的人粪尿，以后需要增施磷钾肥，少施或不施氮肥，以免造成营养生长过旺，影响花芽分化，5至6月间可在叶面喷施0.58％的磷酸二氢钾水溶液，促进花芽形成，7月份追施夏肥，可用腐熟的家禽肥、鱼杂水或过磷酸钙，以促进二次枝及花芽的生长，确保秋花繁茂。
2 控制水分：桂花忌湿，除开花前10天至15天，需要充足的水分外，其它季节均要控制浇水量，因而排水系统必须畅通，要做到雨停田干，若土壤过湿，田间有积水容易引起根部腐烂，轻则叶片脱落，影响开花，重者全株死亡，盆栽桂花雨后一定要及时倒去盆水，尤其是开花季节，否则会引起落花。
六、园林用途
桂花冠形整齐，树姿优美，繁花竞开，甜香扑鼻，盆栽布置庭院，居室，门厅或会客室等处，均甚相宜。在南方地区露地栽植，可装饰各类园林绿地，用于古典园林效果更佳。
参考文献
[1]《温室花卉》秦魁杰，陈耀华主编，第308、310页，中国林业出版社，1999年出版。