饮食媒介符号的礼文化传播及当代价值

• 作 者: 张议丹 张兵娟
• 机 构: 郑州大学新闻与传播学院
• 出 处: 新闻爱好者
• 发表日期: 2020年5期
• 关键词: 饮食 礼 传播 媒介 符号
• 基金项目: 2016年国家社科基金项目“中国礼文化传播与认同建构研究”(项目编号:16BXW044)的阶段性研究成果

中华饮食是具备丰富文化意义与社会功能的完整体系,满足着中国人多层次的需求,其重要性不言而喻。"礼"诞生于先民的饮食活动,饮食是"礼"的一部分,又建构了"礼",并作为媒介与符号潜移默化地向民众传播着与"礼"有关的诸多信息和意义。从传播学视角出发,阐述了饮食的媒介符号特征、饮食媒介符号在礼文化的传播中呈现的特点以及饮食之礼在当代的传播价值。