白藜芦醇对心血管系统的保护作用

• 作 者: 杨春玲（综述 ） 刘义（审校）
• 出 处: 辽宁医学院学报
• 发表日期: 2009年1期
• 关键词: 白藜芦醇 保护作用 心血管系统 流行病学调查 多酚类物质 二苯乙烯 饮食习惯 药理价值

白藜芦醇（3，4，5-三羟基二苯乙烯）是一种多酚类物质，存在于许多植物如花生、葡萄内，其药理价值的发现源于流行病学调查观察到的所谓“法国悖论（Frenchparadox）”——即法国人有高脂饮食习惯，却伴有较低冠心病发病率。这与日常大量饮用红酒以及红酒中富含的白藜芦醇可能起保护作用有关。由此，白藜芦醇成为近年的研究热点之一。