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到一个地方旅游，能够与美食为邻，枕着美味入眠，这实是一件幸事。
在六朝古都南京，我就是一个这样的幸运者。
“天下财富出于东南，而金陵为其会。”南京自古繁华地，其美食一样名扬天下。到南京寻美食、特色小吃，夫子庙可是个好地方。这里是金陵小吃的发源地，最早可追溯到南北朝时，明清两代更是兴盛。现时的夫子庙更是金陵的一张名片，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺遍地开花，商铺林立，商贾云集。
这里的美食、小吃品种繁多，琳琅满目，如盐水鸭、回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、煮干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、旺鸡蛋、活珠子、虾鲜豆腐涝、赤豆小元宵、鸭油酥饼、重八臭豆腐、虾仁蒸饺、金陵雨花茶等，你想吃的东西几乎都可以找到。
在南京，我有两晚都是住在玄武区。不为别的，只为所住的酒店在美食街里。
美食街是由几条自然街巷组成，每条街巷上面张灯结彩，一串串具有中国特色的红灯笼，张扬着美食街的喜气。不到7点，条条街巷人头攒动，食客满座，锅盘声、高谈声交织成一片。这里不仅有南京本地的特色美食，还荟萃了全国各地美食。重庆鱼火锅、北京烤鸭、高淳土菜、石家庄盘菜；徽菜、湘菜、粤菜、川菜；甜的、咸的、辣的、酸的五味俱全。
南京美食离不开鸭。
“金陵鸭肴甲天下。”中国人有无鸡不成宴之说，但鸭在南京美食中更具地位，就如北京之烤鸭。南京跟鸭有关的历史，早在六朝时期的《陈书》《南史》《齐春秋》等，就有记录了。古人甚至设鸭宴以振军威。
南京准岳父母招待准女婿，设的就是鸭宴，用“鸭”传情。如果不喜欢这个未来女婿，就给他夹鸭翅膀。翅膀是要飞走的，这婚事就黄了。如果看中了给他夹什么呢？是鸭腿、鸭胸脯？这些都不是，而是很多人都不喜欢吃的、鸭最难吃的部位——鸭屁股。这南京的准岳父母也算用心良苦，鸭最难吃的部分他都敢吃了，将来还有什么苦不能吃？这婚事就这么搞腚 (定)了。
南京鸭的制作方法多种多样，各具特色：盐水鸭、金陵烤鸭、板鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等。最有名的要算盐水鸭，至今已有一千多年历史。制作过程有个口诀：“熟盐搓、老卤复、吹得干、焐得透”。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”南京的盐水鸭一年四季都可以制作，最美味的是中秋前后，这时正是桂花盛开季节。“桂子月中落，天香云外飘”，把送爽的秋风，飘香的丹桂，秋天的诗意，腌进鸭里，这鸭味道特别好，所以这个季节的盐水鸭有一个充满了诗情画意的名字，叫“桂花鸭”。
我离开南京即将回家那天，别的什么都不点，唯独点了盐水鸭。
在六朝古都南京，我就是一个这样的幸运者。
“天下财富出于东南，而金陵为其会。”南京自古繁华地，其美食一样名扬天下。到南京寻美食、特色小吃，夫子庙可是个好地方。这里是金陵小吃的发源地，最早可追溯到南北朝时，明清两代更是兴盛。现时的夫子庙更是金陵的一张名片，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺遍地开花，商铺林立，商贾云集。
这里的美食、小吃品种繁多，琳琅满目，如盐水鸭、回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、煮干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、旺鸡蛋、活珠子、虾鲜豆腐涝、赤豆小元宵、鸭油酥饼、重八臭豆腐、虾仁蒸饺、金陵雨花茶等，你想吃的东西几乎都可以找到。
在南京，我有两晚都是住在玄武区。不为别的，只为所住的酒店在美食街里。
美食街是由几条自然街巷组成，每条街巷上面张灯结彩，一串串具有中国特色的红灯笼，张扬着美食街的喜气。不到7点，条条街巷人头攒动，食客满座，锅盘声、高谈声交织成一片。这里不仅有南京本地的特色美食，还荟萃了全国各地美食。重庆鱼火锅、北京烤鸭、高淳土菜、石家庄盘菜；徽菜、湘菜、粤菜、川菜；甜的、咸的、辣的、酸的五味俱全。
南京美食离不开鸭。
“金陵鸭肴甲天下。”中国人有无鸡不成宴之说，但鸭在南京美食中更具地位，就如北京之烤鸭。南京跟鸭有关的历史，早在六朝时期的《陈书》《南史》《齐春秋》等，就有记录了。古人甚至设鸭宴以振军威。
南京准岳父母招待准女婿，设的就是鸭宴，用“鸭”传情。如果不喜欢这个未来女婿，就给他夹鸭翅膀。翅膀是要飞走的，这婚事就黄了。如果看中了给他夹什么呢？是鸭腿、鸭胸脯？这些都不是，而是很多人都不喜欢吃的、鸭最难吃的部位——鸭屁股。这南京的准岳父母也算用心良苦，鸭最难吃的部分他都敢吃了，将来还有什么苦不能吃？这婚事就这么搞腚 (定)了。
南京鸭的制作方法多种多样，各具特色：盐水鸭、金陵烤鸭、板鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等。最有名的要算盐水鸭，至今已有一千多年历史。制作过程有个口诀：“熟盐搓、老卤复、吹得干、焐得透”。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”南京的盐水鸭一年四季都可以制作，最美味的是中秋前后，这时正是桂花盛开季节。“桂子月中落，天香云外飘”，把送爽的秋风，飘香的丹桂，秋天的诗意，腌进鸭里，这鸭味道特别好，所以这个季节的盐水鸭有一个充满了诗情画意的名字，叫“桂花鸭”。
我离开南京即将回家那天，别的什么都不点，唯独点了盐水鸭。