【摘 要】
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<正>新疆人与拌面的感情,就像甘肃人和牛肉面,武汉人和热干面,四川人和麻辣烫。每天与它见面,似乎不觉得惊艳,若是几天见不到它,便会六神无主,胃里空落落地少了些什么,浑身也
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<正>新疆人与拌面的感情,就像甘肃人和牛肉面,武汉人和热干面,四川人和麻辣烫。每天与它见面,似乎不觉得惊艳,若是几天见不到它,便会六神无主,胃里空落落地少了些什么,浑身也像散了架一般没劲。没有哪一种食物比得上拌面,能够如此迅速地满足一个人对饭、菜、色、香、味的全部需要。一碗菜,一盘面,"啪"利索地那么一扣,就全齐了。这是纯纯的新疆做派,没有花里胡哨的讲究,更没有故弄玄虚的繁琐,只一个字——爽!
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