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目的 揭示猪肉中囊尾蚴灭活率与辐照剂量的相关关系及最小杀灭剂量,为制定相应辐照卫生规范提供科学依据.方法 以不同剂量Co γ射线处理感染囊尾蚴的猪肉,并用新鲜猪胆汁孵化剥离出的囊尾蚴,根据成活率计算校正灭活率.结果 辐照剂量与校正灭活率具有线性相关,D值约为3.8 kGy,4.5 kGy可完全杀灭囊尾蚴.结论 4.5 kGy γ射线对猪肉中囊尾蚴有很好的杀灭效果.