花生和油菜对重金属的积累及其成品油的安全性

• 作 者: 黎红亮 杨洋 陈志鹏 周细红 曾清如 廖柏寒
• 出 处: 环境工程学报
• 发表日期: 2015年05期
• 关键词: 重金属污染 油料作物 正己烷 石油醚 萃取率
• 基金项目: 环境保护部公益性行业科研专项“重金属污染耕地农业利用风险控制技术研究”(201009047);湖南重金属污染耕地修复及农作物种植结构调整试点项目(农办财函〔2014〕28号)

土壤重金属污染日益严重,植物修复作为一种环境友好型的技术越来越受到关注。选取种植在郴州重金属污染土壤地区的花生和油菜2种油料作物,研究了重金属在这2种油料作物各部位的分布情况,再利用2种有机溶剂(正己烷和石油醚)对果实进行索氏萃取,探讨油中重金属的残留情况。结果表明,花生和油菜对重金属有一定的耐性和积累能力,花生根、茎、叶对重金属Pb、Cu、Cd积累性较强,其中Cd在根、茎、叶中的富集系数都高于4,为土壤本底值的5~6倍。花生红皮则对Cu表现出较强的富集能力,富集系数为3.30,浓度达到了358.26 mg/kg;油菜中重金属Zn、Cu、Cd在各部位的分布为:叶>根>果荚>茎>籽,说明油菜叶对Zn、Cu、Cd的积累能力更强。通过2种有机溶剂对花生果实和油菜籽进行萃取,结果发现,石油醚对花生油的萃取率高于正己烷,正己烷对油菜的萃取率大于石油醚,且花生和菜籽的毛油中重金属As和Pb的含量都符合国家《食用油卫生标准》GB2716-2005(≤0.1 mg/kg)。