【摘 要】
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清代盛京地区是指盛京将军的管辖区域,东接长白山、南临海、西至山海关、北及蒙古、地域辽阔,山川浑厚,土壤肥沃,物产富饶。满族祖先们世代生活在这里渔猎种植,形成了自己独
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清代盛京地区是指盛京将军的管辖区域,东接长白山、南临海、西至山海关、北及蒙古、地域辽阔,山川浑厚,土壤肥沃,物产富饶。满族祖先们世代生活在这里渔猎种植,形成了自己独特的饮食习惯。清军入关后,清廷皇室的食物丰富了许多,但是他们仍然对故土的味道恋恋不忘。盛京地区每年要向宫廷进贡大量的土特产品,五谷杂粮、蔬菜瓜果、山珍海味,种类丰富,非常有地方特色,远届北京紫禁城内满族贵族的唇齿舌尖能够时常品尝到故乡的味道。
The Shengjing area of the Qing Dynasty refers to the jurisdiction area of General Sheng Jing. It borders Changbai Mountain in the east, sea in the south, Shanhaiguan in the west, Mongolia in the north, vast territory, rich mountains and rich fertile soil and rich products. Manchu ancestors lived hunting and planting here for generations, forming their own unique eating habits. After the Qing troops entered the Customs, the royal family’s food was rich, but they still remembered the taste of their hometowns. Every year, the Shengjing area pays a great tribute to the royal court with a large amount of local products, whole grains, vegetables and fruits, delicacies and delicacies. It has very local characteristics and the taste and taste of the Manchu aristocrats in Beijing’s Forbidden City can often be tasted.
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