【摘 要】
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以香菇为原料,研究香菇中多糖的最佳提取工艺。采用高效液相色谱法测定香菇多糖的含量,回收率为99.37%,RSD为0.11%。通过单因素试验优化工艺参数,结果表明:最佳提取条件为料
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以香菇为原料,研究香菇中多糖的最佳提取工艺。采用高效液相色谱法测定香菇多糖的含量,回收率为99.37%,RSD为0.11%。通过单因素试验优化工艺参数,结果表明:最佳提取条件为料液比1∶20 (g/mL),提取温度为110℃,提取时间为7min,提取压力为7MPa,提取次数为3次,提取功率为300W。亚临界水提法可明显缩短提取时间和降低成本,且含量更高。
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