离子交换纤维在甘蔗酒精废液色素提取中的应用

• 作 者: 谭文兴 钟映萍 蚁细苗 马年方 黄玉南
• 机 构: 广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室
• 出 处: 甘蔗糖业
• 发表日期: 2011年5期
• 关键词: 蔗汁酒精废液 离子交换纤维 色素 抗氧化活性 提取 Sugarcane alcohol wastewater Ion-exchange fiber Pigmen
• 基金项目: 基金项目：广东省科技计划项目“20088011000018”专题资助.

本文通过离子交换纤维提取蔗汁酒精废液中的色素，并考查了色素的洗脱条件，如洗脱剂的浓度、洗脱剂体积、洗脱时间和NaOH添加量。经测定，所得色素的总黄酮含量仅为茶多酚的20．80／0，但是对DPPH·自由基的抑制率却为茶多酚样品的65．8％，表明蔗汁酒精废液中的色素具有较高的抗氧化活性。此外，色素还具有较好的耐酸耐碱性，Zeta电位表明色素带负电荷。