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鳝鱼就是我们平常所说的黄鳝,刚过收稻米的时候,很多专门抓黄鳝的人员就冒了出来,这时的黄鳝肥美个头大,拿回去给小孩纯汤是很补的东西,也有的人喜欢用来做盘龙黄鳝,肉质鲜美吃不够啊!在四川乐山的临江镇家家户户都会做黄鳝,这边的鳝鱼可以说是当地的传统名菜了。
乐山小镇上的传统菜,你敢吃吗?
【摘 要】
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鳝鱼就是我们平常所说的黄鳝,刚过收稻米的时候,很多专门抓黄鳝的人员就冒了出来,这时的黄鳝肥美个头大,拿回去给小孩纯汤是很补的东西,也有的人喜欢用来做盘龙黄鳝,肉质鲜美吃不够啊!在四川乐山的临江镇家家户户都会做黄鳝,这边的鳝鱼可以说是当地的传统名菜了。
【出 处】
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川菜
【发表日期】
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2021年9期
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