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[摘要] 介绍了高山番茄无公害栽培技术，包括品种选择、播期选择、地块选择、播种与假植、移栽、科学肥水管理、病虫害防治等内容，以供种植户参考。
[关键词] 番茄；地块选择；播种；田间管理；高山区
番茄属于茄科茄果类植物，起源于热带。番茄生长需要温暖的气候条件，不耐霜冻，在较强的光照和良好的通风条件下生长良好。由于其产量高、适应性强、营养丰富，既可做菜用又能做水果食用。近年来，衢江区高山蔬菜发展迅速，成为夏秋时令蔬菜和蔬菜“渡淡”基地。衢江区山区蔬菜基地主要分布在海拔500～1000m的高山上，其气候温凉，雨水丰沛，土质肥厚，进行蔬菜栽培具有得天独厚的地理条件。主要种植品种为番茄、四季豆、辣椒和茄子。常年栽培面积约1000hm2，一般产值在4.1～7.2万元/hm2，已成为山区栽培的主要蔬菜种类之一，也成为增加山区农民收入的新亮点。现将高山番茄的栽培技术介绍如下。
一、品种选择
高山番茄品种选择要根据各地消费者习惯与市场需要，确定选用粉红大果型还是红色大果型的品种或者小果型的品种。要选择不易裂果，耐贮运，商品性好、较耐热、适应性与抗病性强、优质丰产的品种。经试种，山区应选浙杂203、浙杂204等品种。
二、播期选择
山区番茄适宜播种期应根据其生物学特性、海拔高度和上市期综合分析确定。山区番茄采收期主要在7～9月，因此适宜播种期为4月下旬至5月下旬。在此播种期内，海拔高的地区要早播，海拔低的地区可适当晚播。使山区番茄的各个生长发育阶段基本上都能处在适宜的环境条件下，且盛收期正值7～9月平原蔬菜夏秋淡季。
三、地块选择
选好种植地块是获得高山番茄优质高产重要条件之一，种植地块选择要综合考虑以下因子。①轮作。要选择三年以上未种过茄科作物，如茄子、辣（甜）椒、马铃薯等品种。最好选择未种过茄科作物的旱地与水田种植。②选择适宜的海拔高度和朝向。据多年种植表现：一般海拔500～1200m地区均可种植番茄，最适宜种植海拔700～900m的高山地区。地块所处位置朝向以东北坡至南坡最佳。③选择排灌方便和土质好地块。高山番茄种植的地块四周要有排水沟，雨后能及时排水，不宜选择冷水田种植，在干旱时具有灌溉条件。选择pH值6.2～7.0的土层较深、疏松而肥沃、沙质壤土为好。
四、播种与假植
要选择土壤肥沃、排水良好、避风向阳、离大田近、管理方便、近年内没有种过同类蔬菜的田块育苗。采用地膜覆盖加塑料薄膜小拱棚育苗。选用粒大、饱满、无虫蛀、具有本品种特性的种子。播种前应进行晒种和消毒处理。干种子用25%甲霜灵可湿性粉剂加70%代森锌可湿性粉剂（9：1）1500～2000倍液浸种，用药量是种子重量的0.4%，浸种15～30min，浸后用清水冲洗2～3次，晾干或催芽后播种。苗床施用25%甲霜灵粉剂9g/㎡加70%代森锌1g/m2，对细干土5kg/㎡拌匀后制成药土，施药前先整平苗床，浇足底水，水下渗后将1/3药土撒在畦面上，再进行均匀播种（可掺些沙土与种子混拌均匀后播种）。播种后再把其余的2/3药土覆盖在种子上面，然后再盖上筛过的营养土，厚度以刚好盖没种子为宜，盖土要均匀。盖土后，铺盖地膜和小拱棚以保温保湿。种子出苗后，及时揭去地膜，并适当通风透光，以降低苗床温度，促进秧苗生长。当苗生长出2～3片真叶，选晴天假植到营养钵，成活后采取日揭夜盖，同时用腐熟淡粪水追肥2～3次，以利幼苗生长。气温适宜时揭去薄膜准备定植。
五、移栽
番茄生长期较长，根系发达，需肥量大，宜高畦栽培。畦面宽0.8～1.0m，沟宽0.5m，沟深0.3～0.4m。在畦中间开沟施足基肥，一般施农家肥30.0～27.5t/hm2，硫酸钾复合肥750～1200kg/hm2。要把畦整成小弧形。采用地膜覆盖栽培，铺膜前在畦面上喷洒除草剂和防治地下害虫的药剂。地膜覆盖栽培可保水，防止土壤被雨水冲刷、水肥流失、土壤板结，保持土壤疏松，减轻病虫草的危害。5月下旬至6月上旬，山区日平均气温稳定在15℃以上时应及时移栽。合理密植可充分利用土地和光能，提高单产。一般栽3～4万株/ hm2为宜。通常每畦种植2行，畦内行距50cm，株距40cm，定株宜选择晴暖无风天的下午进行。在定植前1～2d，秧苗用65%代森锌500倍液加40%乐果1500倍液喷施，使幼苗带药带土到田。
六、科学肥水管理
番茄是连续生长结果而分批采摘的蔬菜，因此除施足基肥外，还要及时追施速效肥、氮磷钾配合施用。原则上苗期以追施氮肥为主，开花、结果期要保证氮肥，增施磷钾肥。追肥可以分次进行。第1次追肥为提苗肥，在定植后5～7d用腐熟人粪或尿素对水浇施。视苗生长情况隔5～7d再施1次。第2次为催果肥，在果实开始膨大时施用，施氮、磷、钾含量各15%的复合肥150～225kg/hm2。第3次为盛果肥，在果实开始采收后进入盛果时施，施复合肥225～300kg/hm2。以后每采摘1～2批果或隔10～15d施1次肥，每次施复合肥110～150kg/h㎡。但是具体的追肥次数、用量，还应根据植株长势和结果状况等决定。高山雨量充沛，下雨天注意排水，防止田间积水，做到雨停田干，保持土壤湿润。一般不需要灌水。若土壤过干，可采用沟灌，沟灌水层达半沟后即排水，不灌过夜水。
七、立柱与整枝
番茄植株因结果多、果实大，地上部的负担较重，而山地一般耕作层浅薄，土质疏松，扎根浮浅，容易发生倒伏，因此除加强培土外，还应该用小竹竿逐株立柱，再逐株用塑料绳绑在竹竿上。当番茄进入旺长时，应及时清除老叶、病叶、下部侧枝和侧芽，以利于植株通风透光，减少养分消耗，防止落花落果，达到提高产量的目的。
八、病虫害防治
山区空气湿度大，雨量充沛，病害较严重。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，成株投产后主要病害有番茄灰霉病、叶霉病、黑斑病、晚疫病、绵腐病、早疫病、青枯病、枯萎病和病毒病等；番茄虫害主要有烟粉虱、烟青虫、蚜虫和斑潜蝇等。病虫害防治要做好预测预报，做到早防，采用农业防治、物理防治、生物防治和药剂防治相结合，坚持合理轮作。药剂防治要选准对口的高效、低毒、低残留农药，以确保高山无公害番茄的品质和产量。防治方法：选用抗青枯病品种，轮作，高畦栽培，嫁接育苗，土壤中增施生石灰和钙镁磷肥（或过磷酸钙）等措施；药剂防治，在发病初期可选用72%农用链霉素或新植霉素3000～5000倍液或77%杀得可湿粉剂500倍液，每隔7～10d左右浇根与喷洒一次，连续浇根和喷洒2～3次。早疫病和晚疫病防治可0.20%～0.25%等量式波尔多液喷洒或用75%百菌清或70%甲基托布津或80%杜邦新万生500～800倍液等喷雾。高山番茄脐腐病防治，此病发生原因主要是由于土壤中缺钙或者植株缺乏从土壤中吸收钙的能力而引起，因此，可采用根外追施钙肥防治，可选用1%的过磷酸钙或0.1%氯化钙溶液，从始花期开始，每隔10～15d喷一次，连续喷灑2次。蚜虫防台可选用10%一遍净可湿性粉剂2000倍液或1%杀虫素3000倍液或40%乐果乳油1000倍液等喷雾。
参考文献
[1]汤小燕.高山无公害番茄栽培技术[J].福建热作科技，2004（3）：33～34
[2]秦秀华，倪平生，潘长胜.无公害优质番茄栽培技术[J].宁夏农林科技，2008（6）：156，118
[3]赵洪彦.大棚无公害番茄栽培技术[J].现代农业科技，2008（2）：44
[4]黄江涛，张春奇，李红波，等.麦茬番茄无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（3）：94～95
[关键词] 番茄；地块选择；播种；田间管理；高山区
番茄属于茄科茄果类植物，起源于热带。番茄生长需要温暖的气候条件，不耐霜冻，在较强的光照和良好的通风条件下生长良好。由于其产量高、适应性强、营养丰富，既可做菜用又能做水果食用。近年来，衢江区高山蔬菜发展迅速，成为夏秋时令蔬菜和蔬菜“渡淡”基地。衢江区山区蔬菜基地主要分布在海拔500～1000m的高山上，其气候温凉，雨水丰沛，土质肥厚，进行蔬菜栽培具有得天独厚的地理条件。主要种植品种为番茄、四季豆、辣椒和茄子。常年栽培面积约1000hm2，一般产值在4.1～7.2万元/hm2，已成为山区栽培的主要蔬菜种类之一，也成为增加山区农民收入的新亮点。现将高山番茄的栽培技术介绍如下。
一、品种选择
高山番茄品种选择要根据各地消费者习惯与市场需要，确定选用粉红大果型还是红色大果型的品种或者小果型的品种。要选择不易裂果，耐贮运，商品性好、较耐热、适应性与抗病性强、优质丰产的品种。经试种，山区应选浙杂203、浙杂204等品种。
二、播期选择
山区番茄适宜播种期应根据其生物学特性、海拔高度和上市期综合分析确定。山区番茄采收期主要在7～9月，因此适宜播种期为4月下旬至5月下旬。在此播种期内，海拔高的地区要早播，海拔低的地区可适当晚播。使山区番茄的各个生长发育阶段基本上都能处在适宜的环境条件下，且盛收期正值7～9月平原蔬菜夏秋淡季。
三、地块选择
选好种植地块是获得高山番茄优质高产重要条件之一，种植地块选择要综合考虑以下因子。①轮作。要选择三年以上未种过茄科作物，如茄子、辣（甜）椒、马铃薯等品种。最好选择未种过茄科作物的旱地与水田种植。②选择适宜的海拔高度和朝向。据多年种植表现：一般海拔500～1200m地区均可种植番茄，最适宜种植海拔700～900m的高山地区。地块所处位置朝向以东北坡至南坡最佳。③选择排灌方便和土质好地块。高山番茄种植的地块四周要有排水沟，雨后能及时排水，不宜选择冷水田种植，在干旱时具有灌溉条件。选择pH值6.2～7.0的土层较深、疏松而肥沃、沙质壤土为好。
四、播种与假植
要选择土壤肥沃、排水良好、避风向阳、离大田近、管理方便、近年内没有种过同类蔬菜的田块育苗。采用地膜覆盖加塑料薄膜小拱棚育苗。选用粒大、饱满、无虫蛀、具有本品种特性的种子。播种前应进行晒种和消毒处理。干种子用25%甲霜灵可湿性粉剂加70%代森锌可湿性粉剂（9：1）1500～2000倍液浸种，用药量是种子重量的0.4%，浸种15～30min，浸后用清水冲洗2～3次，晾干或催芽后播种。苗床施用25%甲霜灵粉剂9g/㎡加70%代森锌1g/m2，对细干土5kg/㎡拌匀后制成药土，施药前先整平苗床，浇足底水，水下渗后将1/3药土撒在畦面上，再进行均匀播种（可掺些沙土与种子混拌均匀后播种）。播种后再把其余的2/3药土覆盖在种子上面，然后再盖上筛过的营养土，厚度以刚好盖没种子为宜，盖土要均匀。盖土后，铺盖地膜和小拱棚以保温保湿。种子出苗后，及时揭去地膜，并适当通风透光，以降低苗床温度，促进秧苗生长。当苗生长出2～3片真叶，选晴天假植到营养钵，成活后采取日揭夜盖，同时用腐熟淡粪水追肥2～3次，以利幼苗生长。气温适宜时揭去薄膜准备定植。
五、移栽
番茄生长期较长，根系发达，需肥量大，宜高畦栽培。畦面宽0.8～1.0m，沟宽0.5m，沟深0.3～0.4m。在畦中间开沟施足基肥，一般施农家肥30.0～27.5t/hm2，硫酸钾复合肥750～1200kg/hm2。要把畦整成小弧形。采用地膜覆盖栽培，铺膜前在畦面上喷洒除草剂和防治地下害虫的药剂。地膜覆盖栽培可保水，防止土壤被雨水冲刷、水肥流失、土壤板结，保持土壤疏松，减轻病虫草的危害。5月下旬至6月上旬，山区日平均气温稳定在15℃以上时应及时移栽。合理密植可充分利用土地和光能，提高单产。一般栽3～4万株/ hm2为宜。通常每畦种植2行，畦内行距50cm，株距40cm，定株宜选择晴暖无风天的下午进行。在定植前1～2d，秧苗用65%代森锌500倍液加40%乐果1500倍液喷施，使幼苗带药带土到田。
六、科学肥水管理
番茄是连续生长结果而分批采摘的蔬菜，因此除施足基肥外，还要及时追施速效肥、氮磷钾配合施用。原则上苗期以追施氮肥为主，开花、结果期要保证氮肥，增施磷钾肥。追肥可以分次进行。第1次追肥为提苗肥，在定植后5～7d用腐熟人粪或尿素对水浇施。视苗生长情况隔5～7d再施1次。第2次为催果肥，在果实开始膨大时施用，施氮、磷、钾含量各15%的复合肥150～225kg/hm2。第3次为盛果肥，在果实开始采收后进入盛果时施，施复合肥225～300kg/hm2。以后每采摘1～2批果或隔10～15d施1次肥，每次施复合肥110～150kg/h㎡。但是具体的追肥次数、用量，还应根据植株长势和结果状况等决定。高山雨量充沛，下雨天注意排水，防止田间积水，做到雨停田干，保持土壤湿润。一般不需要灌水。若土壤过干，可采用沟灌，沟灌水层达半沟后即排水，不灌过夜水。
七、立柱与整枝
番茄植株因结果多、果实大，地上部的负担较重，而山地一般耕作层浅薄，土质疏松，扎根浮浅，容易发生倒伏，因此除加强培土外，还应该用小竹竿逐株立柱，再逐株用塑料绳绑在竹竿上。当番茄进入旺长时，应及时清除老叶、病叶、下部侧枝和侧芽，以利于植株通风透光，减少养分消耗，防止落花落果，达到提高产量的目的。
八、病虫害防治
山区空气湿度大，雨量充沛，病害较严重。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，成株投产后主要病害有番茄灰霉病、叶霉病、黑斑病、晚疫病、绵腐病、早疫病、青枯病、枯萎病和病毒病等；番茄虫害主要有烟粉虱、烟青虫、蚜虫和斑潜蝇等。病虫害防治要做好预测预报，做到早防，采用农业防治、物理防治、生物防治和药剂防治相结合，坚持合理轮作。药剂防治要选准对口的高效、低毒、低残留农药，以确保高山无公害番茄的品质和产量。防治方法：选用抗青枯病品种，轮作，高畦栽培，嫁接育苗，土壤中增施生石灰和钙镁磷肥（或过磷酸钙）等措施；药剂防治，在发病初期可选用72%农用链霉素或新植霉素3000～5000倍液或77%杀得可湿粉剂500倍液，每隔7～10d左右浇根与喷洒一次，连续浇根和喷洒2～3次。早疫病和晚疫病防治可0.20%～0.25%等量式波尔多液喷洒或用75%百菌清或70%甲基托布津或80%杜邦新万生500～800倍液等喷雾。高山番茄脐腐病防治，此病发生原因主要是由于土壤中缺钙或者植株缺乏从土壤中吸收钙的能力而引起，因此，可采用根外追施钙肥防治，可选用1%的过磷酸钙或0.1%氯化钙溶液，从始花期开始，每隔10～15d喷一次，连续喷灑2次。蚜虫防台可选用10%一遍净可湿性粉剂2000倍液或1%杀虫素3000倍液或40%乐果乳油1000倍液等喷雾。
参考文献
[1]汤小燕.高山无公害番茄栽培技术[J].福建热作科技，2004（3）：33～34
[2]秦秀华，倪平生，潘长胜.无公害优质番茄栽培技术[J].宁夏农林科技，2008（6）：156，118
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[4]黄江涛，张春奇，李红波，等.麦茬番茄无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（3）：94～95