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历史上天山绿茶的制茶以手工制作为主.过去炒青绿茶,从杀青到烘干基本上都在柴火烧的铁锅中手炒为主.近代,改制成烘青绿茶后,除用铁锅、竹器、布袋外,后创制了竹焙笼,进行炭火烘焙干毛茶,但仍是手工.
天山绿茶初制机械及工艺创新
【摘 要】
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历史上天山绿茶的制茶以手工制作为主.过去炒青绿茶,从杀青到烘干基本上都在柴火烧的铁锅中手炒为主.近代,改制成烘青绿茶后,除用铁锅、竹器、布袋外,后创制了竹焙笼,进行炭
【机 构】
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福建省茶叶学会,350001
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2010年10期
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