【摘 要】
：
为更好分析低盐榨菜胀袋原因，寻求抑制腐败菌、延长榨菜货架期的方法，研究利用高通量测序分析货架期低盐大头菜胀袋组和未胀袋组中的细菌结构，通过比较两组细菌结构组成，从而全面揭示胀袋和未胀袋大头菜中细菌菌群同异性及优势菌属，同时以传统可培养法筛选、验证胀袋大头菜中腐败菌并进行热致死率分析。结果显示：胀袋组优势菌属为unidentified＿Rickettsiales、unidentified＿Cyano
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目（31801458）； 四川轻化工大学人才引进项目（2017RCL24）；
论文部分内容阅读
为更好分析低盐榨菜胀袋原因，寻求抑制腐败菌、延长榨菜货架期的方法，研究利用高通量测序分析货架期低盐大头菜胀袋组和未胀袋组中的细菌结构，通过比较两组细菌结构组成，从而全面揭示胀袋和未胀袋大头菜中细菌菌群同异性及优势菌属，同时以传统可培养法筛选、验证胀袋大头菜中腐败菌并进行热致死率分析。结果显示：胀袋组优势菌属为unidentified＿Rickettsiales、unidentified＿Cyanobacteria、肉胞菌属、谷氨酸杆菌、芽孢杆菌属（新增菌属）;未胀袋组主要优势菌群有unidentified＿Cyanobacteria、unidentified＿Rickettsiales、肉胞菌属、乳杆菌属、unidentified＿Rhizobiaceae、马赛菌属、嗜盐单胞菌属、不动杆菌属等，在属水平上两组菌群构成差异性显著的有unidentified＿Cyanobacteria和unidentified＿Rickettsiales。传统培养法从胀袋大头菜中筛出两株腐败菌N3（解淀粉芽孢杆菌）和N5（枯草芽孢杆菌）,高温瞬时法60 s（121℃/103 kPa）能基本将其杀灭且保持榨菜较好的口感。总体而言，胀袋组因腐败菌的存在与未胀袋组相比优势细菌较为单一，细菌菌群结构组成差异较大，解淀粉芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌是引起胀袋变质的主要原因，工业水浴灭菌并不能完全杀死芽孢杆菌。
其他文献
以1-硫代甘油作为改性剂、聚丁二烯为主链，通过热引发和光引发合成了侧基含有羟基的聚丁二烯，以S-1-十二烷基-S′（α-α′-二甲基-α′′乙酸）-三硫代碳酸酯作为可逆加成-断裂链转移自由基聚合试剂、偶氮二异丁腈为引发剂，合成了端羧基聚N,N-二甲基丙烯酰胺，然后将两种官能化的聚合物进行酯化反应制得聚N,N-二甲基丙烯酰胺接枝聚丁二烯。结果表明，采用光引发可以显著提高点击化学的反应效率。用核磁共振
随着现代无线通讯技术的快速发展,印制电路板中信号传输的高速率、低损耗和低延迟显得尤为重要,而印制电路板的性能主要取决于介质基板材料的性能。为了满足工业和先进电子设备的需求,开发具有低介电常数及损耗的陶瓷-聚合物复合材料是减小电子元器件尺寸和保证信号质量的有效途径。传统聚合物树脂的高介电常数和高介电损耗限制了其在高频覆铜板的应用,而聚烯烃树脂具有优异的介电性能及良好的加工性能,因此成为了高频覆铜板基
本研究以140名非英语专业大学一年级学生为研究对象，探究文本因素对其英语阅读推论表现的影响。研究发现：（1）相较于因果倒叙的文本情境，受试在因果顺叙的文本情境下的阅读推论表现更优，该情境能让学习者花费较少的认知资源对语篇事件的因果关系进行加工；（2）第一人称叙事的优势效应需要在情节相对简单的中短篇语境中才会凸显，它能帮助学习者更积极地对语篇的情境模式展开推论；（3）在对学习者阅读推论表现的影响方面
历史自信是对“四个自信”的丰富和发展，培育大学生的历史自信是高校思政课新的时代任务。“纲要”课是一门具有历史性特点的思政课，是培育大学生历史自信的关键课程。“纲要”课教师要把握好大学生历史自信培育的双重维度：理论维度层面，要在教学内容上找准历史自信的源泉，引导学生学好百年党史、树立大历史观、运用唯物史观批判历史虚无主义；实践维度层面，要在教学过程中精选教学资源、优化教学方法、创新实践教学，实现历史
＜正＞食用菌是驻马店市的优势特色产业，从20世纪70年代开始，经过50年的发展，常年产量达80万t，食用菌生产、加工基地建设不断加快，食用菌产业年产值突破80亿元，从业人员45.6万人，在脱贫攻坚、带农增收方面发挥了重要作用。一、生产情况2021年，驻马店市食用菌鲜品总产80.02万t，总产值80.5亿元。其中，香菇鲜品总产量53.75万t，占食用菌总产量的67.18%，总产值55.37亿元，占食
建筑施工企业为了提高经济效益，提高工程建设质量，必须采取精细化财务内部控制管理思维与方式。本文从创新和可持续发展方面阐述了建筑施工企业构建财务内部控制精细化管理模式的意义，从财务内部控制制度、资金管理、预算管理、部门沟通、内部控制和监督体制等方面分析了建筑施工企业财务内部控制精细化管理模式所存在的问题，总结提出了对应的解决策略，以期能为建筑施工企业财务内部控制精细化管理提供参考思路。
＜正＞义务教育是国民教育的重中之重。从2012年到2021年，我国义务教育在实现全面普及的基础上，用十年左右时间实现了县域基本均衡发展。2021年底全国所有县区均通过了国家义务教育基本均衡发展督导评估验收，这是我国义务教育发展史上的一座里程碑。着眼于推进教育现代化、建设教育强国，按照党中央、国务院的决策部署，我国将深入推进义务教育优质均衡发展，更好地满足人民群众从“有学上”到“上好学”的美好期盼，
在实验条件下，对罗非鱼五个品系，即吉富品系尼罗罗非鱼、“７８”品系尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼奥鱼和红罗非鱼的耐盐性进行了比较研究。在９６ｈ半致死盐度（ＭＬＳ－９６）、平均成活时间（ＭＳＴ）及５０％成活时间（ＭＴ５０）三个耐盐指标上，五个品系罗非鱼的耐盐性表现为“奥利亚”＞红罗非鱼＞尼奥鱼＞“吉富”＞“７８”。在盐度为１６‰的咸淡水中，“奥利亚”、红罗非鱼、“吉富”和尼奥鱼的成活率显著高于“７８”