香蕉果酒在邕研制成功

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香蕉产业是广西农业的主要产业之一。为解决香蕉深加工难题,广西农业职业技术学院杨昌鹏博士带领10余名食品加工专业教师组成的研发团队,从2002年开始,根据广西香蕉产业的特点,攻克香蕉深加工难题,成功研制出优质香蕉干制品、香蕉果醋、香蕉果酒等,并于2013年顺利获省级科技成果鉴定,研究水平达到国内领先地位。
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