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快餐和垃圾食品严重影响了人类的健康与寿命。很多人从青少年时期就养成吃这种不健康食品的不良习惯，殊不知，这成为一生健康的祸根。
近来，《新英格兰医学杂志》发表重要论文，揭示了膳食结构改变与人的寿命的相关性。该研究评估了10多年来膳食结构改变对寿命的影响。研究结果显示，改善饮食结构的时间越早，坚持的时间越久，寿命延长的获益越大。
这项研究从1976年啟动，收集了121700名护士的健康随访数据，从中选出47994名女护士作为研究对象。另一研究从1986年开始，收集了51529名专业人员的健康随访资料，从中挑选25745名男性作为研究对象。研究对受试者的总体饮食结构分别随访了8年、12年和16年。研究结果表明，饮食结构稍加改善，吃得更健康一些，即可显著降低死亡率，延长寿命。也就是说，改进一小步，获益一大步！
研究者给出3种饮食健康指导，但实际上我们只要抓住健康饮食结构的核心内容：主食选择全谷物（在我国应适度限制精加工米面的摄入），多吃蔬菜、水果、鱼类……都对延长寿命有益。这对公众很有实际指导意义，即不必刻板地遵循某一种饮食指导方案。我们应了解并重视的是，与补充单一食物或营养素相比，改善整体饮食结构，对健康与寿命的影响更明显。
国人世代相传沿袭下来的饮食习惯，很多都符合传统食疗养生原理，如中国传统膳食以“五味调和”、“适时而食”和“食治并举”为原则。传统饮食结构以植物性食物为主，动物性食物为辅佐，落实在每一餐都应达到膳食平衡。
研究还发现，显著改善饮食结构者，往往同时选择了更健康的生活方式，他们更多参加运动，不吸烟喝酒。
改变不健康生活方式，从什么年龄开始都不为晚。一个人越早改变不健康的生活方式，效果就越好，获益也越大。
（摘自《健康报》）
近来，《新英格兰医学杂志》发表重要论文，揭示了膳食结构改变与人的寿命的相关性。该研究评估了10多年来膳食结构改变对寿命的影响。研究结果显示，改善饮食结构的时间越早，坚持的时间越久，寿命延长的获益越大。
这项研究从1976年啟动，收集了121700名护士的健康随访数据，从中选出47994名女护士作为研究对象。另一研究从1986年开始，收集了51529名专业人员的健康随访资料，从中挑选25745名男性作为研究对象。研究对受试者的总体饮食结构分别随访了8年、12年和16年。研究结果表明，饮食结构稍加改善，吃得更健康一些，即可显著降低死亡率，延长寿命。也就是说，改进一小步，获益一大步！
研究者给出3种饮食健康指导，但实际上我们只要抓住健康饮食结构的核心内容：主食选择全谷物（在我国应适度限制精加工米面的摄入），多吃蔬菜、水果、鱼类……都对延长寿命有益。这对公众很有实际指导意义，即不必刻板地遵循某一种饮食指导方案。我们应了解并重视的是，与补充单一食物或营养素相比，改善整体饮食结构，对健康与寿命的影响更明显。
国人世代相传沿袭下来的饮食习惯，很多都符合传统食疗养生原理，如中国传统膳食以“五味调和”、“适时而食”和“食治并举”为原则。传统饮食结构以植物性食物为主，动物性食物为辅佐，落实在每一餐都应达到膳食平衡。
研究还发现，显著改善饮食结构者，往往同时选择了更健康的生活方式，他们更多参加运动，不吸烟喝酒。
改变不健康生活方式，从什么年龄开始都不为晚。一个人越早改变不健康的生活方式，效果就越好，获益也越大。
（摘自《健康报》）