不同实验室间单胃动物仿生消化系统消化条件与酶水解物能值测定再现性的研究

• 作 者: 高庆涛 张虎 赵峰 王钰明 杜青之 邓耀辉
• 机 构: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、动物营养学国家重点实验室,湖南中本智能科技发展有限公司
• 出 处: 动物营养学报
• 发表日期: 2018年9期
• 关键词: 仿生消化 消化条件 酶水解物能值 再现性 simulated digestiondigestion conditionenzymatic hydrolysate
• 基金项目: 国家自然科学基金项目（31172215）, 中国农业科学院青年英才计划, 湖南中本智能科技发展有限公司横向合作项目（ZBZN20171127-01）

本试验旨在探讨单胃动物仿生消化系统（SDS-2）消化条件及测定结果在不同实验室间的再现性。采用单因素完全随机设计,共4个实验室处理。将玉米、大豆粕粉碎过60目筛后,分发至4个实验室。每个实验室选用1台SDS-2,每台SDS-2设定2个仿生消化组测定其缓冲液流速、消化液流速、清洗液流速。通过温度传感器分别测定酶促反应室、缓冲液控温室、消化液储存室温度的变化曲线,通过电磁传感器测定混合频率的变化曲线。根据SDS-2操作技术规程,测定玉米及大豆粕的酶水解物能值。结果表明：1）不同实验室间小肠和大肠消化液流速有显