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【摘 要】
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4种食源性三肽lRP（ Ile-Arg-Pro），lKP（ Ile-Lys-Pro），GRP（ Gly-Arg-Pro），lRA（ Ile-Arg-Ala）的ACE抑制活性已得到实验证实，但其与ACE的相互作用模式与分子机制尚不清楚，本研究采用柔性分子
【机 构】
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上海理工大学医疗器械与食品学院,上海海事大学信息工程学院
【出 处】
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分析测试学报
【发表日期】
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2014年10期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（31101348）
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