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<正>刺梨,是蔷薇科蔷薇属植物,云贵高原及四川西部高原特有的野生资源。《黔书》记载:"味甘而微酸,食之可以已闷,亦可消滞积"。《本草纲目拾遗》中记载:"刺梨根、茎、叶、果实种子均可入药,有健胃、消食、滋补作用,根皮有止泻的功效"。《贵阳府志》中记载"以刺梨掺糯米造酒者,味甜而能消食"。近现代研究发现,刺梨富含多种人体必需的营养成分和改善机体功能的有效物质,包含维C（841.5～3541.1mg/100g）,