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1．病因。由于酒糟保管不当．喂量过多，与其他日粮搭配不当．长期单一饲喂腐败变质的酒糟都会引起奶牛中毒。引起奶牛中毒主要是以下两种有毒成分：①在新鲜的酒糟中含有不同的酿酒工艺技术水平下所残存的酒精成分：②酒糟由于发酵酸败．则将逐渐形成多种游离酸（如醋酸、乳酸、酪酸）和杂醇油（如正丙醇、异丁醇、异戊醇）等有毒物质，