论文部分内容阅读
前言各类分离和化学加工工艺在中国历史上源远流长,大大早于美国,甚至也早于大部分古老的西方文明地区。举例来说,在十三世纪,西方世界的一个旅行家马可勃罗访问中国时就观察到了蒙古人加工牛奶时采用的非常成熟的太阳蒸发工艺。采用了沸腾和浮选方法分离掉脂肪相,从而得以把牛奶的剩余撇取物干燥制成稳定的糊膏奶酪~[1]。下面