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【摘 要】
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利用PCR从噬琼胶菌AL1中扩增琼胶酶基因,将其克隆至表达载体p ET-28a;表达产物用亲和层析纯化,研究重组酶的酶学性质;利用薄层色谱和质谱鉴定酶解产物,并测定酶解产物的还原
【机 构】
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集美大学食品与生物工程学院,福建省食品微生物与酶工程重点实验室
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2021年5期
【基金项目】
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福建省海洋经济发展补助资金项目(FJHJF-L-2020-1),漳州市科技重大专项(ZZ2019ZD15)。
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