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饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受消费者特别是青少年喜爱。最近几年，饼干业呈现出竞争愈加激烈的态势，饼干品种正向休闲化和功能化食品发展，如针对青少年的喜好，推出的休闲糕点；针对糖尿病人的饮食需求，推出的无糖或低糖饼干；针对体质较弱群体，推出的营养补充型饼干等等。在各地
饼干品种知多少
【摘 要】
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饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受消费者特别是青少年喜爱。最近几年，饼干业呈现出竞争愈加激烈的态势，饼干品种正向休闲化和功能化食品发展，如针对青少年的喜好，推出
【出 处】
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上海标准化
【发表日期】
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2004年1期
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