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本文介绍采用冲压式硬糖成型机，利用双向保温辊床生产含有双歧杆菌增殖因子的酥夹心硬糖，增强糖果产品的功能作用，降低劳动强度，提高劳动生产率，并使糖果品种包装多样化。
冲压式硬糖成型机生产功能型酥心糖的研究
【摘 要】
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本文介绍采用冲压式硬糖成型机，利用双向保温辊床生产含有双歧杆菌增殖因子的酥夹心硬糖，增强糖果产品的功能作用，降低劳动强度，提高劳动生产率，并使糖果品种包装多样化。
【机 构】
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浙江省轻工业研究所,杭州食品厂
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年3期
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